黑牛的秘密花園

好久好久都沒打球了

這次和阿國在次來到南峰,不知怎麼了好像打球的興致沒有很高,只是想說好久沒運動出去走走

這次因該是打了104杆的樣子,記錄卡在阿國那,若是錯誤阿國上來糾正一下

南峰換了新的大廳跟之前差好多,舊球場沒有更新的話很容易被淘汰

此球場一直是我覺得打過球場裡,算好打的球場之一

所以雖然很久沒碰球杆,還是不會大退步

只能說2009加油

參加人員

MURPHY,紫豪,子宣AND他們的女兒,弟弟和弟弟的朋友,宏昇,俊騰,AND他老婆兩個女兒,姊姊,媽媽,連進秀棉AND他們的女兒,加上肚子裡半個,

玉宣AND他女朋友,吳振隆,阿國,哈利,王宜青,面線AND他老婆和兒子,槟榔王,林武峰,奕佑,王舜德共28.5人

這次聚會共匯集24瓶紅酒,有澳洲,南非,智利,西班牙,法國,台灣,杜拜,日本,美國

但這次我實在喝太多,喝倒掛,所以沒將資料好好整裡相當可惜

這次準備的搭配食物有牛排,鱈魚,鮭魚,漢堡,薯條,火腿,培根,義大利麵,魚刺湯,烏魚子,台灣香腸等

但是喝到後來好像有很多東西都沒吃到,只光喝酒,因為喝到後來大家都太HIGH

雖然喝醉但對某部分事,還是有點映像,就來讓我好好回憶一下

最好喝紅酒-----------由卓連進所帶2001波爾多得到很好評價

最瞎紅酒------------俊騰所帶西班牙玫瑰紅酒,根本就是葡萄紅,後來都拿來烤牛排,但也算是大家記憶最深的一瓶酒

最沒誠意紅酒-----------阿德所帶台灣葡萄酒,最晚到又隨便從家裡帶出來

最海派紅酒-------------哈利所帶,一帶就是一箱南非紅酒,而且評價也很高,很多人喜歡

這次總結就是大家對紅酒好壞的描述詞彙少得可憐,所以事後把神之水滴借給大家希望下屆大家能有所進步

這瓶印有羊頭的紅酒很妙,在後頭的簡介上說,適合搭配羊肉,所以以後搞不好可以從酒標上看出搭配的食物

但今天搭配的食物上是沒有羊肉,因為要料理羊肉的手法沒學過,還有那羊騷味真該死不知怎麼處理掉

但今天比較特別的是把紅酒加入食物裡,拿來煎牛排,於是這次的搭配是直接結合

因為牛肉已經先跟紅酒搭配,在搭配起紅酒相當MATCH,煎或烤,基本上和紅酒都配

有時肉若煎得太乾,再配上紅酒實際上也不錯

但這次有加上紅酒肉煎起來也不會太乾

所以肉汁中帶有紅酒的香氣

相當好吃

這瓶紅酒價位再REM150左右,所以喝起來也不算太差

買這瓶酒的時間還像是在夏天,一直想何時吃羊肉再拿出來搭配

但苦無機會

我也沒有好的保存設備,怎麼能讓一瓶酒在我的視線中放那麼久

所以............就把它料理掉

球場剪影

參加人員&杆數

黃渝鴻:109

邱昭國:115

距離上次到這個球場打球已經快一年了,上次打了111杆

這次進步2杆,最近練習時因該是姿勢變了球飛行距離都少了20y,這次會進步是因為推杆表現,異常好有五洞上果嶺都一推就進了,而且都是長推杆,最近有遇到瓶頸,自己好好練習吧!!

• 酒名：Château Bellevue Rougier AOC 2006
• 酒厂：Château Bellevue Rougier
• 种类：Red Wine
• 国家：France
• 年份：2006
• 酒精度：12.5%

如今許多代理商都會再紅酒背面貼上註明標簽,如下圖

大多介紹產地,葡萄酒品種,甚至是搭配的食物,今天就來試試他推薦的食物搭不搭

他有說道搭配芝士類食物,最容易取得的東西當然就是PIZZA

3939889.........................ㄉㄨ......ㄉㄨ..........ㄉㄨ,必勝客你好

點了一個9吋 PIZZA

等PIZZA的時間先將酒打開做醒酒動作,大概等了30分鐘

想說酒也因該醒了

結論PIZZA很好吃...........哈哈哈

對於推薦只能說..............很抱歉

但是我再給他一個機會,於是再進廚房煮了沙茶火腿雜菜吵拉麵

又讓紅酒再與空氣產生變化,看它能不能再醒醒

結論紅酒本身還不錯喝......

至於這炒麵......................有點糟,面太爛,味道太淡

所以可能是這因素把酒襯托得好一點

總結我只給這瓶波爾多的葡萄酒2顆星

這瓶2006年的紅酒,來自一位好朋友的中秋禮品

只知道是瓶來自法國普羅旺斯茏河 流域一帶的酒

非屬大宗產酒地區,事實上我也不是很清楚他的來歷

開瓶後,醒酒時間拉得比較長,開瓶後又跑去洗完澡,在來一個人慢慢享用

我原先對他寄望不高,雖然酒色不清澈,相當濃厚的寶紅色,但氣味相當淡香也沒刺鼻酒氣         

今天準備的配角是水餃&甜鹹味爆米花

首先水餃加上特製醬料,餃子裡飽滿的肉餡和肉汁

只要有肉,紅酒就很好搭配再次配對成功

至於爆米花的搭配上很奇妙

搭起來有種苦味

但是像吃苦瓜一樣,這種味覺很特別

因該喜歡和不喜歡的人對這種味道會有相當大的左右意見

所以這瓶酒我給他三顆星

這次要說的是葡萄酒樹齡

十九世纪的欧洲人的发现：葡萄树龄决定了红酒的品质！
葡萄树起码要下种7年才会结出好质量的果实；
葡萄树结果质量最好应该是20-40年左右；
葡萄树在40年以后，产量便会下降，质量出不一定可以保持；
如果葡萄树到了70年，树杆会越来越粗，树枝反而不容易吸收养份，影响果实的质量；
树龄越老，葡萄的生长高度越低，如果高度离开地面少于30厘米，风吹雨打时葡萄容易粘上泥土而染病；
“百年老权地”产量极低，而且容易老死。维护的成本非常高，风险也较高，一般只出现在葡萄种植面积没有受到严格管制的某些产区，尤其是劳动力相对便宜的地方，世界著名产区由于葡萄种植受到管制不容易随便开拓葡萄园去弥补产量，出于经济上的考虑，一般不会刻意保存树龄太老的葡萄。

而這次的主角金蝴蝶

當初會買它來試試,不是因為它的酒標,坦白說我覺得很俗氣而是她標榜樹齡23年,想說試一下

下段是擷取網路資料,它說明它的來歷

进口葡萄酒品牌

销量冠军

来自有关部门的权威数据显示，西班牙的金蝴蝶已经跃升为进口葡萄酒品牌单一品牌的销量冠军。

据了解，金蝴蝶作为世界优秀葡萄酒的代表，原料产自世界上最大的葡萄种植区——西班牙拉曼卡地区；酿造企业是世界第二大单体酿酒厂——菲立斯酿酒厂，可谓系出名门。

据金蝴蝶总代理龙程酒业相关负责人介绍，短短两年的时间内，金蝴蝶的增长速度令人惊叹，而终端的铺货率则是金蝴蝶制胜的重要砝码。“金蝴蝶”的铺货率之高是其他同类产品所不能及的，在深圳、广州几乎覆盖了所有的大商超、酒店及夜场，销售量已经跃升至广东省销量的前列。

“树龄”概念

独树一帜

在宣传上，“金蝴蝶”另辟蹊径，摆脱传统的宣传模式，将“树龄”作为金蝴蝶宣传的核心诉求之一，并首次在国内通过树龄概念来将葡萄酒进行分级。

葡萄树龄决定了红酒的品质，并由此推出了高品质的金蝴蝶15年葡萄树龄A级，20年葡萄树龄AA级，25年葡萄树龄AAA级，30年葡萄树龄AAAA级四款不同风格、不同口味的葡萄酒。

事实上，由于来自欧洲乃至世界顶级葡萄酒厂生产的金蝴蝶的品质毋庸置疑，表现了欧洲葡萄酒的浪漫口味。而这种口味微甜、回味芳香的葡萄酒也更适合中国人的口味，因而在进口葡萄酒队列中表现优秀，受到了中国消费者的普遍喜爱。

浪漫诉求抢占婚庆市场制高点

在营销上，金蝴蝶更以其独特的婚庆含义与婚庆的主题相吻合，在庞大的婚庆市场上占据了制高点。

包装上的浪漫涵义，令新人获得了无可替代的感觉。金蝴蝶葡萄酒的商标图案设计骤眼一看，是一只翩跹起舞的彩色蝴蝶，但仔细近看，原来组成蝴蝶的两片翼却分别是正在亲吻的一男一女，蕴涵着“比翼双飞”的蕴意。这让金蝴蝶这一来自欧洲的进口葡萄酒被赋予了浓厚的古典浪漫气质，与婚庆的诉求相吻合，因而受到了操办喜事的年轻人的青睐。

接下來要說搭配食物

烤焦的熱狗和黃芥末醬

最近迷上吃熱狗加大量芥末醬,所以就用這喜歡的食物來搭搭

結果

沒加芥末的熱狗   ok

加黃芥末的熱狗 no good(因為黃芥末有帶點酸味跟此瓶紅酒不搭)

點心吃完雖然有點飽,女朋友也把晚餐煮完,推出辣味江西菜

苦瓜炒臘腸-------跟紅酒也不搭                                干筍炒臘肉------臘肉跟紅酒很ok                             辣梅干扣肉--半成品----扣肉配紅酒也okok

吃了兩碗白飯把菜吃光光

同時一個人也把紅酒喝光光

這瓶酒喝起來很順口而且像介紹一樣帶點甜味,直得推薦

我覺得它是一平行銷手法良好,又是好喝的紅酒

裡拜天的晚上,公司的同事都在客廳裡看著"命中注定我愛你"

大家都拿出了房間裡的零食&酒菜出來,就是一個小型party

有人拿出花雕,有人來出啤酒,有人拿出今天的主角2001 LE SOULEY-S TE  COIX

原本感冒嚴重的我,在房間裡早就快睡著

要不是Jerry來借開瓶器,我還真的跟它錯過呢!!

從神之水滴慢畫上得知 酒標上寫的HAUT-ME'DOC指的是波爾多南部地區所生產的葡萄酒

但是我從資料上來看VERTHEUIL村,聘不是很有名氣的產地

也有可能是我知識不足,畢竟產地實在太多無法全部了解

這幾張是從官方網上下載的酒廠風貌

Le Souley through the years

During the 17th century, noble families pride themselves to own a property in the Bordeaux region and to own a vineyard.
A gentleman of the area, F. de Chadirac, creates his estate in Vertheuil around 1616. He got famous for his novel ? Uranie de Lucidor ? published by Vernoy in Bordeaux.
His son Jean de Chadirac, Councelor at the Marble Table of Louis XV, succeeds to him after a turbulent youuth and settles at Le Souley. The estate is then called "Grand Medoc" and "Latour Souley" later on.
J. de Chadirac dies on 5th of May 1725, assisted during the religious ceremony, as he could not speak, by the 2 priests of the village, Beneyt & Lasserre (Arnaud). As a lord he is buried in the St Peter church between the altars of Virgin Mary and St James. He had no children.

Recent history

At the end of 1958, the Riffaud family bought it as it was: ruined, discredited, its vines needing to be uprooted, its buildings in bad condition.
Then, the Riffaud family went through 40 years of struggles and endless difficulties in order to put together the vineyard again, to restore the roofing and the buildings and to renovate the equipment.
The Riffaud famiily belongs now to the history of Vertheuil and rules over the oldest winery of the village, it was recently celebrated during the "Nuit du Patrimoine" (night of the town heritage) with candlelit illuminations, hunting horns concert and a large audience.
Nowadays the family is proud to have a place of honor in Vertheuil.

19th century

It was told to the dean (of Le Souley estate) that the property had been bought by the Courcelles family and that a grand mother had written in her diary "big fires are lit at Le Souley…"
In 1839, Mr Vincent Grenier bought Latour Souley from the heirs of Chadirac.
In 1877, when his son-in-law dies, Alphonse Moreau Grenier who was previously mayor of Pauillac, succeeds to him. He is a skillful wine grower. His wine is famous all over Holland, Belgium and the Flanders.
At the mercy of heritages, the estate got split…
On one side, Latour Souley, without vineyards, and Le Souley on the other side who became Le Souley Sainte-Croix upon a huge religious feast, and kept the vineyard.
As for Latour Souley, it went through fortunes and misfortunes.
A prospercous time followed with Mr Carsoul, a Bordeaux wine merchant, for Le Souley was then renowned for its centennial and mossy vines.
The estate was then sold and sold again to different owners of all kinds.

A tribe devoted to wine

"Les Riffaud" became a small tribe.
The dean, Mrs Riffaud is almost 100 years old... Her son, Jean succeeded to his father Paul. He manages Le Souley with his wife Marie Jose and they are helped by their 3 children:
Frederic the eldest is the master of the wine cellar; Vincent, the second son takes care of the equipment, machines and building works, as for the youngest, Jean-Baptiste, he is dedicated to the vineyard.
The vineyard is a strong link between everybody, a link of life.
As time goes by, Paul, the grand father died; each son started a family: Frederic married Karin who gave him 2 children; Giulia and Jules, Vincent and Nathalie just had a little boy named Paul. Jean-Baptiste married Magalie on September 2005.
Here is the long, long story of Le Souley throughout the times with their glorious and harmful changes.
In our turn to come on the scene with the difficulties of our time.
We thank you for the confidence you put in Le Souley Sainte-Croix estate, its soil, its wine and the family who runs it and loves it with passion!

同事正倒著花雕酒,桌面的雞塊搭配紅酒SOSO

鹹味爆米花和辣味可樂果搭配紅酒感覺平淡

杏仁條有較濃郁得口感,跟這瓶酒很MATCH,直得推薦

這瓶酒整體上來講,我覺得不好喝

有以下原因

氣氛不對, 這種人多哈拉的氣氛,要大口喝酒才有感覺

身體狀況不好,鼻子都塞住感冒嚴重,聞不到酒香

零食還是不適合紅酒

先介紹這支葡萄酒公司(CAVIRO)的歷史

After its establishment in 1966, our company started producing in 1973 transforming by-products of wine making.
In 1978 we acquired the distillation factory Calpo Cooperative, so we started the production of rectified concentrated must and created the first industrial plant in Europe. In 1989 we acquired control over two companies that produce tartaric acid.
Nowadays we reach leading positions in various fields of distillery: world co-leader in the production of natural tartaric acid; leader on wine alcohol Italian market (20% of the market and main Italian producer); national co-leader in the production of rectified concentrated must. In 1995 we started a new plant for the production of compost, extremely innnovating in Europe.

In 1985, by incorporating the Cooperative Consortium Corovin, we entered the field of wine bottling and of wine in brik. In 1996, by acquiring the branch Castellino, the leadership for wine in brik on the Italian market has been strengthened. Today we are the first Italian producer of daily wine with products positioned in different price classes and in all distribution channels.
The "every day" class is garrisoned by two important brands: Tavernello and Castellino. They are both genuine and handy thanks to the practical Tetrapak container and they may be found on any shelf of modern distribution.
Also addressing to this distribution channel are the IGT, DOC and DOCG wines of the lines Botte Buona and Brumale, while the line Vini e Cantine d'Italia addresses to restaurants and wine bars; it groups vines from 8 different Italian regions.

這一次回到台灣,在次前往夜市尋找搭配紅酒的食物,這次的題材是 " "

                                                                                                               鹹酥雞&東山鴨頭                   

鹹酥雞裡面有................鹹酥雞,四季豆,米腸

東山鴨頭裡有...............雞脖子,鐵蛋,米血,甜不辣

這支義大利廉價紅酒(7-11購入)搭配平民小吃的結果:

鹹酥雞中有加入胡椒鹽鹹鹹辣辣在搭配紅酒上有提出紅酒的甜味    

相對東山鴨頭的特色就是帶有甜甜辣辣,搭配起來剛好成對比

所以到最後還有半袋的鴨頭沒吃完,鹹酥雞到是吃得精光

因為查了資料才發現一大利人真的是一個愛喝紅酒的國家

這品牌在義大利出的紅酒還有隨身包(鋁箔包)

真的是把紅酒當葡萄汁再喝

不過份量看起來剛剛好

何時在國內才能看到這種包裝

                                                                     台中國際球場

參加人員＆成績

天氣：大太陽

這是連續第二天打球,辛苦的練習換不來好的成績,氣得我在球場上大摔球杆

同夥都以為我是輸不起,其實是我在氣我自己

球場上的EQ還是要加強,其實我發現是有進步但很容易在一個洞

就因為心情的浮躁,而一蹶不振

常常一個球打不好,就太在意

剪影

這次放假台灣,唯一理由就是我家的小妹妹要生了

期待的心情難以形容,因為它是我麼下一輩第一個小孩(以後的帶頭大哥)

我選擇在預產期的那一天回去,想說可以在最快的時間見到他

但隨著時間一天一天的過去

到了該收假回大陸的時候,它還是不想從媽媽的肚裡出來

當我將行李都打包好後,再清晨傳來消息,生了.....生了.........

帶著濃濃的睡意來到醫院

看到剛生完小孩的妹妹,相當的虛弱但又要面對我們這群關心它的家屬

我心想還是要讓他多休息,我們在那只是影響它的靜養

小孩更是沒見到,因為醫院的規定要特定時間才能看小孩

只能從妹婿的相機中翻拍到我那小姪子

知道為什們叫他小紅蛋,因為它的蛋蛋好紅

我不知道是不是每個男嬰都是這樣

但我幫他娶個乳名就是小紅蛋

我妹說它是寄居蟹,到也很像,想雙手就像螃蟹的手一直舉著

小紅蛋下次見到你因該是個健康活潑的小男孩

參加人員&成績左起:連進127,阿國119,Murphy117

這次剛好連進and me休假再加上在蘋果日報的阿國也休假約好一連要打個三天的

高爾夫,今天是第一天打出成績不盡理想,原本以為颱風會來,這次的球續可能取消

但老天爺還滿券顧我麼的,只是之前每天的練習還是沒讓我進步,反讓阿國快追上我

要再加油!!

球場剪影

金多港高爾夫俱樂部

參加人員&成績

MARK:96

MURPHY:116

天氣多雲

下了一個禮拜的雨,端午節這一天難得出了太陽

雖然雲層還是很多,而且看著遠處的天空,還閃電交加

但是太久沒有活動了,還是到離公司最近的球場 -----金多港

來去曬曬端午的太陽

下了這麼多天的雨,球場的狀況相當差

沙坑變水坑

草的長度也隨著雨量而增長

泥土也相當的鬆軟

而且松哥在轉腰的技巧上,跟我說了一大段話

我這在吸收它所講的道理

而且我也把握杆的方式做了更改

因為不從根本的地方改進,進步的空間就變眨小

雖然這次的下場打球並沒有因為我的練習而獲的結果

但我只能說再繼續摸索吧!!

球場剪影

這是一瓶被我打入冷宮的紅酒

這是我第一次在部落格上寫有關中國的紅酒

當初買它是覺得在大陸的我要買國外紅酒比較不方便

向大陸的長城,彰裕各大超市都買的到

而且價位相對比較便宜,所以就44.

俗又大碗.................那是不可能的

開瓶後,有一股刺鼻的酒精味將酒體內的果香花香都掩蓋掉

而且單寧味太重,影響口感....會有澀澀的感覺

在大陸很多婚喪喜慶常會準備紅酒供人飲用

參加多次所喝的紅酒大致上就是這種感覺

所以很多人就把它加七喜或雪碧飲用,好蓋掉單寧味

但這種喝法就失去喝紅酒的樂趣..

除了.........在拼酒應酬時

因為紅酒喝太多對我的胃,是一大負荷

 中國那麼大

所以我想要找到一瓶好喝的紅酒因該不難

另外還有一點可以介紹的就是酒瓶上有寫一個梅鹿輒

是什麼意思呢???

它其實就是紅葡萄的品種MERLOT

另外還有幾種品種在中國的紅酒上常看到,像是...

解百纳Cabernet ,赤霞珠Cabernet Sauvignon

因為我認為這瓶金裝1997的長城干紅

讓我很難入口,所以只能當成我的睡前酒,

足足喝了一個禮拜,才喝完

清泉崗高爾夫球場(CCK)

這是一個滿有歷史得球場,球道設計相當簡單沒什麼難度,沒有很多起伏

但是這球場有趣的地方是在軍用機場旁

打球時總是有戰鬥機,運輸機,民航機從天上呼嘯而過

而且球場中還有土地公廟,且小動物也相當多

所以我認為他是球場內平淡無奇,場邊多采多姿

參加成員&成績

陳奕佑 126

邱昭國 110

黃渝鴻 110

張鴻飛(跟我麼併組的老大哥) 93

難度:

這次的檢討因該說開球的狀況不理想,球常跑到樹林裡,浪費了需多杆,還好是推杆的表現有比以往好

值得一提的是第四洞的沙坑救球,讓人興奮不已,小白球就這樣進了,特別拍了一下那個沙坑

這也是我全場唯一的一個BAR

總結:球道是簡單,但是也會影藏一些陷阱,所以要專心打,太大意是不行的,原本想說這次成績因該是會大躍進

卻沒有,而且讓阿國追上來了,要加緊練習.............完